Con la fiaccolata rosa che si è tenuta venerdì sera per le vie del centro di Modena abbiamo concluso le nostre iniziative dedicate al mese della prevenzione del tumore al seno. Ringraziamo con grande affetto le oltre 150 persone che hanno partecipato a questa manifestazione, dimostrando il loro sostegno nei confronti di chi affronta questa esperienza e il loro impegno a diffondere insieme a noi la cultura della prevenzione.
Presto metteremo sul questo blog le foto della fiaccolata e dell’incontro con il Prof Conte, che ci ha illustrato con una lezione magistrale l’importanza e l’efficacia della prevenzione primaria e secondaria dei tumori della mammella.
Cogliamo ancora una volta l’occasione per dire grazie a tutti coloro che hanno collaborato con noi e reso possibile le nostre inizative e a tutti gli amici del web che ci sostengono anche da grande distanza, e ricordiamo infine che, anche se l’Ottobre rosa volge ormai al termine, le attività de Ilcestodiciliege preseguono sempre, tutti i mesi dell’anno, e alla grande!
Ma sempre per restare in tema di prevenzione, oggi vogliamo svelarvi un insospettabile lato piacevole della questione. Per introdurci nell’autunno inoltrato vi suggeriamo una zuppa a base di ingredienti di stagione, che oltre ad essere buona è sicuramente anche molto salutare. La ricetta è tratta dal libro "Le Zuppe" della Collana del Cesto.
Zuppa "La sbroscia"
Ingredienti:
300 g di zucca
300 g di fagioli
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo
Salvia
8 fette di pane nero casalingo
Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Lessare i fagioli con la salvia e la cipolla. Far bollire una pentola d’acqua. Soffriggere in 5 cucchiai di olio d’oliva carota, sedano, cipolla, prezzemolo e aglio tritato per 10 minuti. Versare il trito nell’acqua bollente. Aggiungere la zucca a pezzie, una volta cotta, i fagioli lessati. Lasciare cuocere per 20 minuti. Correggere il sapore con sale e pepe. Servire su fette di pane nero integrale casalingo.
E’ un’antica zuppa dei conventi francescani, molto povera ma molto buona.
Buon appetito!
